ВИВЧЕННЯ ДIЇ КУЛЬТУРАЛЬНОЇ РIДИНИ СТРЕПТОМIЦЕТА НА НАКОПИЧЕННЯ БIОМАСИ PLEUROTUS OSTREATUS

Автор(и)

  • Е. Н. Алексеенко Дніпропетровський національний університет імені Олеся Гончара, Україна
  • И. В. Жерносекова Дніпропетровський національний університет імені Олеся Гончара, Україна
  • А. И. Винников Дніпропетровський національний університет імені Олеся Гончара, Україна

DOI:

https://doi.org/10.18524/2307-4663.2012.1(17).93378

Ключові слова:

культуральна рідина, міцелій, глибинне культивування, стрептоміцет, грибна біомаса, білково-харчова добавка.

Анотація

Досліджено дію культуральної рідини штама Streptomyces recifensis var. lyticus 2Р-15 на накопичення біомаси їстівних грибів гливи звичайної (Pleurotus ostreatus) при глибинному її культивуванні з додаванням глюкози або амінокислотного препарата з автолізату пивних дріжджів. Було встановлено, що культуральна рідина стрептоміцету в концентрації 0,01% та 0,1% сприяла більш високим показникам приросту бомаси гриба – 39%–44% у присутності автолізата дріжджів, в порівнянні з більш низькими концентраціями 0,001% та 0,01% в поживному серед- овищі з додаванням глюкози в якості джерела вуглецю.

##submission.downloads##

Опубліковано

2012-03-15

Номер

Розділ

ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНІ ПРАЦІ