РIСТ ТА IНТЕНСИВНIСТЬ ПРОЦЕСIВ ПЕРЕКИСНОГО ОКИСНЕННЯ ЛIПIДIВ ШТАМУ PLEUROTUS OSTREATUS Р-107

Автор(и)

  • О. В. Чайка Донецький національний університет, Ukraine
  • О. В. Федотов Донецький національний університет, Ukraine

DOI:

https://doi.org/10.18524/2307-4663.2011.3(15).93382

Ключові слова:

базидіоміцети, перекисне окиснення ліпідів, живильні середовища

Анотація

Досліджено динаміку накопичення біомаси та вмісту продуктів перекисного окиснення ліпідів (ПОЛ), активних до тіобарбітурової кислоти, у міцелії та культуральному фільтраті штаму Р-107 гливи Pleurotus ostreatus, що культивували на глюкозо-пептонному та стандартному синтетичному живильних середовищах. Встановлено, що більше накопичення біомаси та менша концентрація продуктів ПОЛ притаманні культурі, що росла на глюкозо-пептонному середовищі. На обох середовищах виявлені подібні закономірності динаміки вмісту продуктів ПОЛ.

##submission.downloads##

Опубліковано

2011-09-15

Номер

Розділ

ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНІ ПРАЦІ