ЛІПОЛІТИЧНА АКТИВНІСТЬ БАКТЕРІЙ РОДУ BACILLUS

Анотація

Проведено пошук продуцентів екзоліпаз серед 353 штамів бактерій роду Bacillus. Показано, що 62,1% штами бацил здатні до гідролізу маслинової олії та твінів. Краще всього гідролізували ці субстрати штами видів B. subtilis, B. licheniformis. B. cereus і B. megaterium. У видів B. brevis, B. bombycis, B. lentus ця здатність була відсутня взагалі. Проте тільки 19,5% штамів гідролізували маслинову олію. Виходячи з різної субстратної специфічності, умовно виділено 4 групи штамів бактерій. Найбільш перспективними і найбільш продуктивними представляються третя група – штами, що здатні гідролізувати твіни та маслинову олію, і четверта група – штами, що ефективно гідролізують тільки маслиновy олію. Показано, що маслинова олія в концентрації 0,5% здатна посилювати ріст і накопичення біомаси бактерій, але різко знижувати їх ліпазну активність. Дія синтетичних твінів на ліпазну активність бактерій неоднозначна: у одних штамів вона стимулююча, у інших – інгібуюча.