КОМПОЗИЦIЙНI СПIВВIДНОШЕННЯ ПРОБIОТИЧНИХ ШТАМIВ B. SUBTILIS ТА ПРЕБIОТИКIВ ДЛЯ СИНБIОТИЧНОГО ПРЕПАРАТУ

Автор(и)

  • М. А. Хархота Iнститут мікробіології і вірусології імені Д.К. Заболотного НАН України, Україна
  • А. И. Осадчая Iнститут мікробіології і вірусології імені Д.К. Заболотного НАН України, Україна
  • Л. В. Авдеева Iнститут мікробіології і вірусології імені Д.К. Заболотного НАН України, Україна

DOI:

https://doi.org/10.18524/2307-4663.2012.2(18).92931

Ключові слова:

синбіотики, композиційний склад, лактит, лактулоза.

Анотація

Вивчена активність різних співвідношень пробіотичних штамів B. subtilis УКМ-5139 і B. subtilis УКМ-5140, а також лактиту і лактулози по відношенню до умовно патогенних мікроорганізмів. Встановлено, що найбільш виражений антимікробний ефект проявля- ла композиція, яка складалася з культур досліджуваних штамів бацил в співвідношенні 1:1. Додавання в середовище культивування пребіотич- них речовин в концентрації 15% посилювало антагоністичну активність бацил відносно умовно патогенних мікроорганізмів. Ступінь інгібування їх росту при додаванні у середовище культивування лактиту була вищою в порівнянні з внесенням лактулози.

##submission.downloads##

Опубліковано

2012-06-15

Номер

№ 2(18) (2012)

Розділ

ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНІ ПРАЦІ

Ліцензія

Авторське право (c) 2012 Мікробіологія і біотехнологія

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.