АНТИМІКРОБНИЙ ПОТЕНЦІАЛ КУЛЬТИВОВАНИХ ГРИБІВ: ОГЛЯД ДОСЛІДЖЕНЬ ОСТАННЬОГО ДЕСЯТИЛІТТЯ
DOI:
https://doi.org/10.18524/2307-4663.2025.2(64).340385Ключові слова:
культивовані гриби, антимікробна резистентність, антимікробна активність, вторинні метаболітиАнотація
Здійснено аналіз літератури щодо антимікробного потенціалу видів культивованих грибів. Огляд зосереджений на рецензованих наукових публікаціях, переважно за останнє десятиліття, які оцінюють антимікробну активність їстівних і лікарських культивованих грибів. Аналіз показує, що види з родів Pleurotus, Agaricus, Hericium, Flammulina та Cordyceps продукують метаболіти, ефективні як щодо грампозитивних, так і грамнегативних бактерій. Особливої уваги заслуговують плектацин і кордицепін, які продемонстрували активність щодо Mycobacterium tuberculosis в експериментальних моделях. Отримані результати підкреслюють перспективну роль культивованих грибів як джерела нових антимікробних агентів.
Посилання
Afzal M, Abusalah MAHA, Shehzadi N, Absar M, Ahmed N, Khan S, Naseem Y, Mehmood N., Singh KKB. Investigation of biometabolites and novel antimicrobial peptides derived from promising source Cordyceps militaris and effect of non-small cell lung cancer genes computationally. PLoS One. 2025;20(1):e0310103. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0310103
Akyüz M, İnci Ş, Kirbag S. Evaluation of antimicrobial, antioxidant, cytotoxic and DNA protective effects of oyster mushroom: Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quel. Arab J Sci Eng. 2022;1–11. https://doi.org/10.1007/s13369-022-07418-9
Alves MJ, Ferreira IC, Dias J, Teixeira V, Martins A, Pintado M. A review on antimicrobial activity of mushroom (Basidiomycetes) extracts and isolated compounds. Planta Med. 2012;78(16):1707–1718. https://doi.org/10.1055/s-0032-1315370
Andrade C, Oliveira A, Vieira V, Frazão B, Gurgel R, Oliveira R, Kirsch L. Antimicrobial activity of the edible mushroom Pleurotus eryngii (DC.) Quél grown in liquid medium. Acta Sci Biol Sci. 2021;43:e58474. https://10.4025/actascibiolsci.v43i1.58474
Berger RG, Bordewick S, Krahe NK, Ersoy F. Mycelium vs. fruiting bodies of edible fungi – a comparison of metabolites. Microorganisms. 2022;10(7):1379. https://doi.org/10.3390/microorganisms10071379
Bills GF, Gloer JB. Biologically active secondary metabolites from the fungi. Microbiol Spectr. 2016;4(6):FUNK-0009-2016. https://doi.org/10.1128/microbiolspec.FUNK-0009-2016
Chomcheon P, Kheawkum B, Sriwiset P, Dulsamphan S, Dulsamphan C. Antibacterial activity of crude extracts from edible mushrooms Pleurotus citrinopileatus and Tricholoma crassum Berk. Thai J Pharm Sci. 2013;37:107–111.
Chou Y-C, Sung T-H, Hou S-J, Khumsupan D, Santoso SP, Cheng K-C, Lin S-P. Current progress regarding Cordyceps militaris, its metabolite function, and its production. Appl Sci. 2024;14(11):4610. https://doi.org/10.3390/app14114610
Contato AG, Conte-Junior CA. Lion's Mane Mushroom (Hericium erinaceus): A neuroprotective fungus with antioxidant, anti-inflammatory, and antimicrobial potential – a narrative review. Nutrients. 2025;17(8):1307. https://doi.org/10.3390/nu17081307
Correia J, Borges A, Simões M, Simões LC. Beyond penicillin: the potential of filamentous fungi for drug discovery in the age of antibiotic resistance. Antibiotics. 2023;12(8):1250. https://doi.org/10.3390/antibiotics12081250
Diaz JH. Amatoxin-containing mushroom poisonings: species, toxidromes, treatments, and outcomes. Wilderness Environ Med. 2018;29(1):111–8. https://doi.org/10.1016/j.wem.2017.10.002
Du F, Zou Y, Hu Q, Jing Y, Yang X. Metabolic profiling of Pleurotus tuoliensis during mycelium physiological maturation and exploration on a potential indicator of mycelial maturation. Front Microbiol. 2019;9:3274. https://doi.org/10.3389/fmicb.2018.03274
Fang HQ, Zeng J, Wang SK, et al. Discovery of novel pleuromutilin derivatives as potent antibacterial agents for the treatment of MRSA infection. Molecules. 2022;27(3):931. https://doi.org/10.3390/molecules27030931
Fernandes P. Fusidic acid: a bacterial elongation factor inhibitor for the oral treatment of acute and chronic staphylococcal infections. Cold Spring Harb Perspect Med. 2016;6(1):a025437. https://doi.org/10.1101/cshperspect.a025437
Galappaththi MCA, Patabendige NM, Premarathne BM, Jayasinghe CD, Attanayake AP, Ediriweera MK, et al. A review of Ganoderma triterpenoids and their bioactivities. Biomolecules. 2022;13(1):24. https://doi.org/10.3390/biom13010024
Guerin-Laguette A. Successes and challenges in the sustainable cultivation of edible mycorrhizal fungi - furthering the dream. Mycoscience. 2021;62(1):10–28. https://doi.org/10.47371/mycosci.2020.11.007
Hamad D, El-Sayed H, Ahmed W, Sonbol H, Ramadan MAH. GC-MS analysis of potentially volatile compounds of Pleurotus ostreatus polar extract: in vitro antimicrobial, cytotoxic, immunomodulatory, and antioxidant activities. Front Microbiol. 2022;13:834525. https://doi.org/10.3389/fmicb.2022.834525
Huang F, Li W, Xu H, Qin H, He ZG. Cordycepin kills Mycobacterium tuberculosis through hijacking the bacterial adenosine kinase. PLoS One. 2019;14(6):e0218449. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0218449
Huguet C, Bourjot M, Bellanger JM, Prévost G, Urbain A. Screening for antibacterial activity of French mushrooms against pathogenic and multidrug resistant bacteria. Appl Sci. 2022;12(10):5229. https://doi.org/10.3390/app12105229
Illuri R, Eyini M, Kumar M, Suresh Babu R, Prema P, Nguyen VH, Bukhari NA, Hatamleh AA, Balaji P. Bio-prospective potential of Pleurotus djamor and Pleurotus florida mycelial extracts towards Gram positive and Gram negative microbial pathogens causing infectious disease. J Infect Public Health. 2022;15(2):297–306. https://doi.org/10.1016/j.jiph.2021.10.012
Inci Ş, Akyüz M, Kirbag S. Antimicrobial, antioxidant, cytotoxicity and DNA protective properties of the pink oyster mushroom, Pleurotus djamor (Agaricomycetes). Int J Med Mushrooms. 2023;25(2):55–66. https://doi.org/10.1615/IntJMedMushrooms.2022046706
Inci Ş, Kirbag S, Akyüz M. Medicinal properties of the golden oyster mushroom, Pleurotus citrinopileatus (Agaricomycetes), grown on local agricultural wastes in Turkey. Int J Med Mushrooms. 2022;24(5):33–43. https://doi.org/10.1615/IntJMedMushrooms.2022039745
Ishikawa N, Yamaji K, Ishimoto H, et al. Production of enokipodins A, B, C, and D: a new group of antimicrobial metabolites from mycelial culture of Flammulina velutipes. Mycoscience. 2005;46:39–45. https://doi.org/10.1007/s10267-004-0208-6
Jekhmane S, Derks MGN, Maity S, et al. Host defence peptide plectasin targets bacterial cell wall precursor lipid II by a calcium-sensitive supramolecular mechanism. Nat Microbiol. 2024;9(8):1778–1791. https://doi.org/10.1038/s41564-024-01696-9
Lin X, Kück U. Cephalosporins as key lead generation beta-lactam antibiotics. Appl Microbiol Biotechnol. 2022;106(24):8007–20. https://doi.org/10.1007/s00253-022-12272-8
Lomberg M, Krupodorova T, Krasinko V, Mykchaylova O. The antibacterial activity of culture filtrates and mycelia of selected strains of macromycetes from the genus Hericium. Bot Serb. 2023;47(2):241–9. https://doi.org/10.2298/BOTSERB2302241L
Meng TX, Ishikawa H, Shimizu K, et al. A glucosylceramide with antimicrobial activity from the edible mushroom Pleurotus citrinopileatus. J Wood Sci. 2012;58(1):81–86. https://doi.org/10.1007/s10086-011-1213-y
Nakazawa T, Kawauchi M, Otsuka Y, et al. Pleurotus ostreatus as a model mushroom in genetics, cell biology, and material sciences. Appl Microbiol Biotechnol. 2024;108(1):217. https://doi.org/10.1007/s00253-024-13034-4
Narmuratova Z, Bisko N, Mustafin K, Al-Maali G, Kerner A, Bondaruk S, Suleimenova Z, Kalieva A, Akhmetsadykov N, Zhakipbekova A, Lomberg M. Screening of medicinal mushroom strains with antimicrobial activity and polysaccharides production. Turk J Biochem. 2023;48(3):290–7. https://doi.org/10.1515/tjb-2022-0235
Ogidi CO, et al. Bioactivity assessment of exopolysaccharides produced by Pleurotus pulmonarius in submerged culture with different agro-waste residues. Heliyon. 2020;6(12):e05685. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e05685
Parish LC, Parish JL. Retapamulin: a new topical antibiotic for the treatment of uncomplicated skin infections. Drugs Today. 2008 Feb;44(2):91–102. https://doi.org/10.1358/dot.2008.44.2.1153446
Patil S, Kulkarni T, Dhramadhikari N, Girish Pathade BH. Antimicrobial activity of cultivated edible mushrooms, Agaricus bisporus and Pleurotus sajor caju. J Neonatal Surg. 2025;14(24s):481–491.
Polito F, De Martino L, Mirabile G, Venturella G, Gargano ML, De Feo V, Elshafie HS, Camele I. Composition and antimicrobial activity of hydroalcoholic extracts of Pleurotus eryngii var. ferulae and P. eryngii var. elaeoselini. Front Chem. 2024;12:1498787. https://doi.org/10.3389/fchem.2024.1498787
Qu S-L, Li S-S, Li D, Zhao P-J. Metabolites and their bioactivities from the genus Cordyceps. Microorganisms. 2022;10(8):1489. https://doi.org/10.3390/microorganisms10081489
Raman J, Jang KY, Oh YL, Oh M, Im JH, Lakshmanan H, et al. Cultivation and nutritional value of prominent Pleurotus spp.: an overview. Mycobiology. 2021;49(1):1–14. https://doi.org/10.1080/12298093.2020.1835142
Sartini I, Vercelli C, Lebkowska-Wieruszewska B, Lisowski A, Fadel C, Poapolathep A, Dessì F, Giorgi M. Pharmacokinetics and antibacterial activity of tiamulin after single and multiple oral administrations in geese. Vet Anim Sci. 2023;22:100317. https://doi.org/10.1016/j.vas.2023.100317
Sovrani V, de Jesus LI, Simas-Tosin FF, Smiderle FR, Iacomini M. Structural characterization and rheological properties of a gel-like β-d-glucan from Pholiota nameko. Carbohydr Polym. 2017;169:1–8. https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2017.03.093
Tang C, Hoo PC, Tan LT, et al. Golden needle mushroom: a culinary medicine with evidenced-based biological activities and health promoting properties. Front Pharmacol. 2016;7:474. https://doi.org/10.3389/fphar.2016.00474
Tenland E, Krishnan N, Rönnholm A, Kalsum S, Puthia M, Mörgelin M, Davoudi M, Otrocka M, Alaridah N, Glegola-Madejska I, Sturegård E, Schmidtchen A, Lerm M, Robertson BD, Godaly G. A novel derivative of the fungal antimicrobial peptide plectasin is active against Mycobacterium tuberculosis. Tuberculosis. 2018;113:231–238. https://doi.org/10.1016/j.tube.2018.10.008
Winkelman MJ. Amanita muscaria: Fly agaric history, mythology and pharmacology. J Psychedelic Stud. 2022;6(1):1–4. https://doi.org/10.1556/2054.2022.00216
Wu S, Chen X, Ren J, Liu P, Yan Q, Chen Z. Cuparene-type sesquiterpenes with neuroprotective activities from the edible mushroom Flammulina filiformis. Fitoterapia. 2024;179:106235. https://doi.org/10.1016/j.fitote.2024.106235
Yakobi SH, Mkhize S, Pooe OJ. Screening of antimicrobial properties and bioactive compounds of Pleurotus ostreatus extracts against Staphylococcus aureus, Escherichia coli, and Neisseria gonorrhoeae. Biochem Res Int. 2023;2023:1777039. https://doi.org/10.1155/2023/1777039
Yu EJ, Han SR, Kim KH, Park BR, Lim KO, Oh TJ. Antibacterial and antioxidant activity of Pleurotus eryngii extracts. Indian J Public Health Res Dev. 2018;9:2206. https://doi.org/10.5958/0976-5506.2018.02191.5
Zhong Y, Tan P, Lin H, Huang Y, Zhang H, Li D, et al. A review of Ganoderma lucidum polysaccharide: preparations, structures, physicochemical properties and application. Foods. 2024;13(17):2665. https://doi.org/10.3390/foods13172665
Zhu X, Xu S, Lu L, Wang S, Zhao Q, Li D, Li J, Zhao H, Xu B. Preparation, characterization, and in vivo evaluation of a polymorphic form of valnemulin hydrogen tartrate. J Vet Sci. 2019 Mar;20(2):e16. https://doi.org/10.4142/jvs.2019.20.e16
National Institute on Drug Abuse. Psilocybin (magic mushrooms) [Internet]. Bethesda (MD): National Institute on Drug Abuse; 2024 Jan 24. Available from: https://nida.nih.gov/research-topics/psilocybin-magic-mushrooms
World Health Organization. Antimicrobial resistance [Internet]. Geneva: WHO; 2023 Nov 21. Available from: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/antimicrobial-resistance
World Health Organization. Tuberculosis [Internet]. Geneva: WHO; 2025 Mar 14. Available from: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/tuberculosis
Public Health Center of the Ministry of Health of Ukraine. Statistics of tuberculosis in Ukraine, March 2025 [Internet]. Kyiv: PHC; 2025 Mar 29. Available from: https://www.phc.org.ua/news/statistika-tuberkulozu-v-ukraini-berezen-2025-roku
##submission.downloads##
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2025 Є. Л. Кур’янінов, О. Ю. Зінченко
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Автор передає журналу (університету) на безоплатній основі невиключні права на використання статті (на весь строк дії авторського права починаючи з моменту публікації, розміщення статті на веб-сторінці журналу, в репозитарії відкритого доступу) без одержання прибутку; на відтворення статті чи її частин в електронній формі (включаючи цифрову); виготовлення ії електронних копій для постійного архівного зберігання; виготовлення електронних копій статті для некомерційного розповсюдження; внесення статті до бази даних репозитарію; надання електронних копій статті в доступі мережі інтернет.
Автор гарантує, що у статті не використовувалися статті або авторські права, які належать третім особам; гарантує, що на момент розміщення статті на веб-сторінці, в репозитарії ОНУ лише йому належать виключні майнові права на статтю, що розміщується; майнові права на статтю ні повністю, ні в частині нікому не передано (не відчуджено), майнові права на статтю ні повністю, ні в частині не є предметом застави, судового спору або претензій з боку третіх осіб.
Автор зберігає за собою право використовувати самостійно чи передавати права на використання статті третім особам.
Автор надає журналу право на використання статті такими способами:
переробляти, адаптувати або іншим чином змінювати її за погодженням з автором; перекладати статтю у випадку, коли стаття викладена мовою іншою, ніж мова, якою передбачена публікація у виданні. Якщо журнал виявить бажання використовувати статтю іншими способами: перекладати, розміщувати повністю або частково у мережі інтернет, публікувати статтю в інших, в тому числі іноземних виданнях, включати статтю як складову частину до інших збірників, антологій, енциклопедій тощо, умови оформлюються додатковою угодою.
Автор підтверджує, що він є автором (співавтором) цієї статті; авторські права на дану статтю не передані іншому видавцю; дана стаття не була раніше опублікована у будь-якому іншому виданні до публікації її журналом.
Публікація праць в Журналі здійснюється на некомерційній основі. Комісійна плата за оформлення статті не стягується.
